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『お客様に安心して心ゆくまで日本酒を楽しんで戴きたい』という思いが、信濃錦の酒造りの原点です。
このサイトでは、防腐剤無添加酒の開発以降、原料米の契約栽培、全量純米醸造酒へと進んで参りました私共の酒造りを振り返り、現在の「信州の風土に根差した酒造り」につきまして『土着の蔵元』と致しましての思いをお伝え致します。
蔵元 宮島 敏
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■和三本
・純米火入酒
・地元上伊那で農薬の使用を
低減して契約栽培した美山
錦を100%使用しています
・精米歩合 81％
・ALC 15度
・低精白純米酒ならではの五
味が調和した豊かな味わい
が特徴。冷やのみならず、
お燗をすることによって更
に豊かな表情となります。
・希望小売価格（税込）
1.8L 2,420円
720mL 1,430円
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｢和三本｣ の世界観
The world building of "Wasanbon"
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信濃錦 草取り援農の会 へのお誘い
信濃錦 草取り援農の会 2021年6月16日
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■超玄 S91 生
・純米生酒（要冷蔵）
・地元上伊那で農薬を全く用
いずに契約栽培した山恵錦
を100%使用しています
・精米歩合 91％
・ALC 16度
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お酒は20歳から。妊産婦の飲酒はお控えください。飲んだら乗るな大人のマナー。お酒は楽しく適量を。
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